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在日本，豆腐這種食材因營養豐富而被用在各種料理中，所以受大眾喜愛，而在沖繩又可以吃到與日本本島不同種類的豆腐。其中有一種叫做「Jimami豆腐」的花生豆腐，你聽說過嗎？雖有「豆腐」之名，但其實完全沒有使用黃豆。「Jimami」在沖繩方言中有花生的意思。沒錯，Jimami豆腐的原材料裡有花生，再加上芋葛粉、砂糖和一點點的鹽做成的，有過敏傾向的人千萬要小心喔！
只要吃下一口Jimami豆腐，嘴裡立刻充滿花生香，而且那QQ的口感更是讓人難以抗拒。品嚐時除了可以沾店家附的醬料外，加入黑糖蜜或黃豆粉當作甜點食用，也是非常好吃！Jimami豆腐在沖繩各地的超市食品賣場很容易買到，而且一份的價錢大約數百日圓，既可以在旅遊途中墊肚子，也能在回到飯店後當甜點或零食慢慢享用，難得來一趟沖繩一定要記得去吃吃看喔！
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