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如果要小編舉出沖縄旅遊中可以品嚐的美食，推薦豆腐的話大家會不會很意外呢？不過，沖縄真的有許多種與日本本島略微不同的沖縄特有豆腐唷！
首先，沖縄熱炒中最常使用的是「島豆腐」，與日本本島的木棉豆腐相比，島豆腐較硬，具有翻炒也不容易碎裂的特徵。
再來，「沖繩湯豆腐」是一種放入框模凝固前的豆腐花，與日本本島的朧豆腐（即中國的豆腐腦）很類似。
另外，還有一種「沖縄豆腐乳」是用紅麴和泡盛酒醃漬，經發酵熟成而成，它的口感宛如起司般濃醇，不僅很配沖縄特產的泡盛酒，也適合當各種酒類的下酒菜。（沖縄豆腐乳內含酒精）
將大家耳熟能詳的豆腐，透過沖縄獨特的料理再發現、再品嚐，相信也會成為您旅遊的樂趣之一！在沖繩小店裡發現豆腐的話，一定要試吃看看，數不盡的沖縄好吃美食正等著您大快朵頤喔！
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