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您曉得嗎？沖繩的本地魚可是赫赫有名！想吃極品海鮮，您絕不能錯過“沖繩的三大高級魚類”：長尾濱鯛、紅條石斑和青衣魚。
長尾濱鯛具有帶點透明感的白色魚肉，不僅做成生魚片十分美味可口，就連燉煮、燒烤或油炸也都很好吃，尤其是鹽烤濱鯛更堪稱絕頂美味，讓人百吃不厭。
紅條石斑則是連漁夫自己都很難吃到的一種魚，富有脂肪的高雅甘甜滋味，讓牠成為極受歡迎的壽司料。而且紅條石斑還能熬出頂級的鮮美高湯，因此也很適合用來做魚骨湯或醬油煮魚。
青衣魚則是只有在沖繩縣內才買得到的夢幻本地魚，牠的魚肉富有彈性，滋味深濃鮮美，就連魚皮也很好吃，做成微烤的燒霜生魚片或微燙魚皮的湯霜生魚片都堪稱極品！
這些這麼好吃的魚在哪裡品嚐得到呢？歡迎到沖繩縣內的市場、壽司店或居酒屋找找看，只是因為並不是隨時都有貨，建議您事先跟店家確認喔！
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